Afya Wellness

Продукти:
(за 8 порции:)

4 тиквички
1 суп.лъжица зехтин
1 глава лук
2 скилидки чесън
230гр.гъби, нарязани на филийки
1 ч.лъжица кориандър
1 1/2 ч.лъжица (или на вкус) кимион
400гр. нахут от консерва, изплакнат и изцеден
сока от половин лимон
2 супени лъжици магданоз
морска сол на вкус
смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Тиквичките се нарязват надлъжно на две и се издълбават. Вътрешността им се отделя, накълцва се на дребно и се оставя настрани. Издълбаните тиквички се слагат в намазнена плитка тавичка.

Нарязаният на ситно лук се задушава в мазнината за около 5 минути, добавя се счуканият чесън и се задушава още 2 минути. Прибавят се нарязаните тиквички и гъби и се оставя още 5 минути на котлона. Добавят се и останалите съставки – кориандър, кимион. нахут, лимонов сок, магданоз, сол и черен пипер. С получената смес се пълнят издълбаните тиквички.

Пекът се в загрята фурна за 30-40 минути или до омекване на тиквичките.